Bez kategorii

Jak zrobić zupę do squasha z harissą i crostini migdałowymi


To świetny przepis na zimę. Ma odpowiednią ilość ciepła, aby zapewnić Ci przytulność podczas tych zimnych miesięcy.

Rozgrzej piekarnik do 450.

Włożyć dynię do naczynia do pieczenia i posmarować zmiękczonym masłem, doprawić solą i pieprzem.

Przykryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Usuń folię i piecz dodatkowe 15 do 20 minut lub do miękkości.

Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na tyle, abyś mógł go trzymać w dłoniach.

Obniż piekarnik do 325.

Wyjmij miazgę i umieść w dużej misce.

Dodaj miazgę do bulionu warzywnego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Mam bulion warzywny, który świetnie pasuje do tego przepisu w moim Snapguide.

Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego lub blendera.

Przecedzić przez chinois, sitko o drobnych oczkach lub ściereczkę do sera.

Przenieś z powrotem do dużej puli.

Teraz będziesz robić oliwę z oliwek z szafranem.

Rozgrzej olej na MEDIUM LOW HEAT, upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący. Podgrzej szafran przez 30 sekund.

Dodaj 1/2 szklanki wody. Upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący, w przeciwnym razie rozpryśnie się. Doprowadzić do wrzenia. Odstaw na 10 minut, aż zupa się podgrzeje, a olej wchłonie szafran i nada piękny złoty kolor.

Dodaj przyprawy do zupy.

Wlej olej z dodatkiem szafranu, nitki i wszystko. Gotuj przez 10 minut.

Zdjąć z ognia i wymieszać z creme fraiche.

Dodaj harissę oraz sól i pieprz do smaku.

Teraz zrobić crostini.

Surowe migdały opiekać w temperaturze 325 stopni przez 10-15 minut, mieszając co kilka minut.

Chleb pokroić w cienkie kromki.

Posmaruj oliwą z oliwek.

Posyp papryką.

To najlepsza papryka, jaką znalazłem.

Gdy migdały będą gotowe, włóż crostini do piekarnika.

Migdały posiekać grubo.

Posyp crostini migdałami.

Zupę udekorować szczypiorkiem.

Ułóż crostini na wierzchu i podawaj.


Obejrzyj wideo: VLOG: WESELE NA UKRAINIE - SZOK DLA POLAKA! Żydaczów, Lwów, Stryj (Grudzień 2021).