Bez kategorii

Jak zrobić mac cheddar z wołowiną i brokułami

Jak zrobić mac cheddar z wołowiną i brokułami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napełnij duży garnek wodą i odrobiną soli i zagotuj.

Gdy woda się zagotuje - dodaj 2 szklanki makaronu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mniej niż jedną lub dwie minuty, aby makaron nadal miał trochę kęsa (al dente)

Podczas gdy makaron się gotuje, cebulę i brokuły pokrój w drobną kostkę, a ser zetrzyj.

Makaron odcedzamy i odstawiamy. Rozgrzej 1 TBSP oleju na patelni (chodzi mi o redukcję potraw, więc użyłem tego samego garnka, w którym gotowałem mac), dodaj cebulę i smaż przez ok. 2 minuty lub do uzyskania przezroczystości.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj 1LB mielonej wołowiny i odrobinę soli do smaku. Smażyć, aż będzie ugotowane.

Gdy wołowina jest już gotowa, odcedź nadmiar soków, który mógł się nagromadzić i dodaj brokuły. Wyłącz ogień, przykryj patelnię na kilka minut, aby brokuły trochę ugotowały na parze.

Teraz jest dobry moment, aby rozgrzać piekarnik do 350 stopni

Odłóż mieszankę brokułów i wołowiny na bok w dużej misce i zacznij robić sos serowy lub zasmażkę, topiąc 2 łyżki masła. Gdy masło się rozpuści, dodaj 2 łyżki mąki i mieszaj do uzyskania gładkości.

Dodaj 1/2 łyżeczki suchej musztardy, soli i pieprzu do mieszanki masła / mąki, mieszaj, aż będzie gładka i gotuj delikatnie na średnim / małym ogniu przez 1-2 minuty.

Zacznij powoli dodawać mleko, mieszając po drodze wszelkie grudki. Właśnie użyłem drewnianej łyżki, ale trzepaczka może być łatwiejsza.

Kontynuuj stopniowe dodawanie mleka, mieszając po drodze grudki

Aż całe mleko zostanie dodane i zasmażka będzie gładka.

Trudno to zobaczyć, ale pozwól zasmażce delikatnie bulgotać, od czasu do czasu mieszając, przez minutę lub dwie, aż zacznie gęstnieć

Gdy zasmażka zgęstnieje, zdejmij z ognia i wymieszaj z pół szklanki bulionu drobiowego (zobacz mój poradnik, jak zrobić domowy rosół!) I 3 filiżanki sera.

Mieszaj, aż ser się rozpuści, a mieszanina będzie gładka

Teraz wszystkie składniki dania zostały przygotowane. Dodaj ugotowany makaron do dużej miski z mieszanką wołowiny i brokułów. Polać sosem serowym na wołowinę, brokuły i makaron i dobrze wymieszać.

Wlej masę makaronu do naczynia do pieczenia i nałóż pozostałe pół szklanki sera. Piec bez przykrycia w piekarniku 350 stopni przez 25-30 minut.

Świeżo z pieca

Podawany z sałatką i bułką :)


Obejrzyj wideo: Makaron udon z wołowiną (Może 2022).