Bez kategorii

Jak zrobić risotto al tartufo bianco


Na wypadek, gdybyś stracił moc, zjedz pół gotowego cassoulet, sofrito, z kilkoma chipsami pita.

Kiedy odzyskasz moc, zatrzymaj się w eleganckim sklepie.

Kup dobrej jakości ryż. To jest ryż Carnaroli. Możesz także użyć Arborio. Wysoka skrobia. Więcej informacji znajdziesz w Wikipedii.

Spaceruj do miejsc, w których nigdy wcześniej nie chodziłeś.

Kup jakiś tajny składnik w tym sklepie. Są w sezonie. Zawsze możesz je kupić online.

Wracaj.

No bueno.

Śnieg.

Po pierwsze, weź garnek wody na kuchenkę. Lub wywar z kurczaka, jeśli go masz. Upewnij się, że jest doprawiony solą. Niech się zagotuje.

Brązowe masło.

Krem ciężki

Ubij to. Potrzebujesz około jednej lub dwóch łyżek stołowych.

Cebula

Obierać.

Posiekaj to

Dodaj do puli

Trochę oliwy z oliwek lub nawet masła.

Czosnek jest opcjonalny

Posiekaj, jeśli zdecydujesz się go użyć.

Smażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta. Można tego spróbować.

Już piękny ryż.

Dodaj do puli. Dokonaj oceny kwoty.

Zacznie stawać się przezroczysty.

Dodaj trochę białego wina. Upewnij się, że piec / ogień jest na wysokim poziomie.

Niech ryż wchłonie całe wino. W tym momencie woda powinna się zagotować.

Dodaj chochlę wody / bulionu.

Niech się wchłonie.

Trochę więcej. Mieszaj dalej.

Trochę więcej płynu. Powtórz ten proces kilka razy. Ten proces, gorący wywar i wymieszanie, uwolni skrobię z ryżu. Sprawia, że ​​jest kremowy.

Możesz sprawdzić, czy ryż jest ugotowany. Dobra okazja do spotkania al-dente.

Sekretny składnik. Upewnij się, że jest czysty z brudu. Jeśli masz wystarczająco dużo, możesz nawet posiekać trochę i dodać do ryżu. Jak z jajecznicą.

Na wypadek gdybyś się zastanawiał, co jest w czerwonej puli.

Dodaj brązowe masło na dno miski.

Wystarczy dla dwojga.

Proszę bardzo.

Risotto al Tartufo Bianco

Już prawie zima. Potrzebujesz dodatkowej powłoki.

Dziękuję za obejrzenie. Zapraszam do subskrypcji. Wyślij swoje przygody do @frederico na Twitterze lub Instagramie.


Obejrzyj wideo: SWEET TRUFFLES WITH RICOTTA AND COCONUT CREAM (Grudzień 2021).